Η Βαρελίσια φέτα ΤΡΙΠΟΛΗ τουλάχιστον 6ΜΗΝΗΣ ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ είναι προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.) και παράγεται αποκλειστικά από παστεριωμένο 100% ντόπιο αιγοπρόβειο γάλα. Ωριμάζει παραδοσιακά στα κλασικά ξύλινα δρύινα βαρέλια και η δομή της είναι συμπαγής και στιβαρή. Έχει γεμάτη, βουτυράτη και ελαφρώς πικάντικη γεύση με μακριά επίγευση.