Τα αφράτα και τραγανά λαδοπαξίμαδα ολικής άλεσης από πετρόμυλο προσφέρουν πληθώρα θρεπτικών συστατικών, χάρη στα μοναδικά τους υλικά, όπως τα άλευρα σιταριού και σίκαλης ολικής αλέσεως και το κρητικό ελαιόλαδο. Εμπεριέχουν σύνθετους υδατάνθρακες που συνεισφέρουν σημαντικά στην παροχή ενέργειας για μεγάλα χρονικά διαστήματα μέσα στην ημέρα, ενώ παράλληλα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε απλά σάκχαρα,
