Τα κριθαρένια λαδοπαξίμαδα ξεχωρίζουν για την υψηλή περιεκτικότητα τους σε φυτικές ίνες και τοη πλούσια γέυση του ελαιολάδου. Η παρουσία του ελαιολάδου και ο συνδυασμός του με τα υψηλής διατροφικής αξίαςάλευρα του λαδοπαξίμαδου ολικής άλεσης παρέχει στο προϊόν τα ωφέλιμα μονοακόρεσταλιπαρά οξέα. Πλούσια γεύση κριθαριού σε συνδυασμό με ελαιολάδο από την κρητική γη.
