Ο Πολτός Wasabi είναι το πιο δημοφιλές συνοδευτικό για το σούσι στην Ιαπωνία. Έχει χαρακτηριστική γεύση και δίνει μια πικάντικη νότα στο σούσι. Ο Πολτός Wasabi μπορεί να προστεθεί επάνω στο ρύζι του σούσι ή σαν συνοδευτικό, αλλά χαρίζει νοστιμιά και σε άλλα πιάτα.
