Προιόν ωρίμανσης, με μέτρια οξύτητα και άρωμα βουτύρου, ιδανικό ως επιτραπέζια επιλογή αλλά και ως συμπλήρωμα σε πλήθος αγαπημένων συνταγών (τριμμένο σε τηγανιτές πατάτες, σε ριζότο, στον μουσακά κλπ.). Τυρί πλούσιο σε ασβέστιο και σημαντική πηγή πρωτείνης, φωσφόρου & μαγνησίου.
