Tα προϊόντα ολικής άλεσης θα σας βοηθήσουν να δώσετε στο σώμα σας τα κατάλληλα καύσιμα για να αντέχετε την άσκηση και ν’ αυξήσετε τις επιδόσεις. Τρεις-τέσσερις ώρες πριν ξεκινήσετε, δοκιμάστε ένα γεύμα με σύνθετους υδατάνθρακες, όπως ψωμί ή ζυμαρικά ολικής άλεσης, πατάτες και φρούτα φρέσκα ή αποξηραμένα.

Συνοδεύστε το με μια πηγή πρωτεινών, για παράδειγμα άπαχο γάλα, γαλακτοκομικά, αυγά κλπ, σε μικρή ποσότητα. 

Αποφύγετε τα πολύ λιπαρά τρόφιμα, όπως παχιά κρέατα και σάλτσες, ώστε το γεύμα να είναι πιο εύπεπτο. 

Ορίστε μερικές ιδέες για μενού:  

• Σπαγγέτι ολικής άλεσης με τυρί χαμηλών λιπαρών ή άπαχο κιμά + 1 φρούτο.
• Σάντουιτς με ψωμί ολικής άλεσης, τυρί cottage και σολομό + 1 φρούτο.
• Πέννες ολικής άλεσης με μπουκιές κοτόπουλου + 1 φρούτο.

Παρατηρήσατε ποιο είναι το κοινό σε όλες τις προτάσεις; Μετά το γεύμα, τρώμε κι ένα φρούτο!

Ας δούμε, τέλος, και κάτι που σίγουρα θα έχετε αναρωτηθεί κι εσείς. Πολύς κόσμος επιλέγει τα προϊόντα ολικής άλεσης γιατί νομίζει ότι έχουν λιγότερες θερμίδες. Δεν ισχύει κάτι τέτοιο και εύκολα θα το διαπιστώσετε, συγκρίνοντας τις θερμίδες που προσφέρουν ανά μερίδα τα λευκά ζυμαρικά με τα ζυμαρικά ολικής άλεσης. Θα δείτε ότι είναι σχεδόν ίδιες.

Εκεί που διαφέρουν, όμως, είναι στη θρεπτική τους αξία. Τα ζυμαρικά ολικής άλεσης υπερέχουν, χάρη στην υψηλή τους περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. 

Ξεχάστε τις θερμίδες, λοιπόν και σκεφτείτε τα οφέλη. Μην κοιτάτε το δέντρο και χάνετε το δάσος!