Ο καφές είναι ένα ρόφημα που για πολλούς αποτελεί μια καθημερινή συνήθεια, για τους λάτρεις όμως του είδους μπορεί να είναι ιεροτελεστία! Σύμμαχος στο πρωϊνό ξύπνημα, στις ώρες δουλειάς και μελέτης και παρέα μας στις ώρες χαλάρωσης και ξεγνοιασιάς! Ο καφές όμως πέρα από το πλούσιο άρωμα και τη μεστή γεύση που προσφέρει, μπορεί να λειτουργήσει ευεργετικά για τον οργανισμό μας προσφέροντας οφέλη στην πνευματική αλλά και σωματική μας υγεία.
Ξεκινώντας από τον παραδοσιακό ελληνικό καφέ, πριν μερικά χρόνια η «Μελέτη της Ικαρίας» έδειξε ότι οι ηλικιωμένοι, που συνήθιζαν να πίνουν καθημερινά έναν ελληνικό καφέ, παρουσίασαν καλύτερη ενδοθηλιακή λειτουργία. Το γεγονός αυτό πιθανότατα να οφείλεται στην υψηλή του περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές ουσίες.
Επιπλέον, οι αντιοξειδωτικές ουσίες του καφέ, όπως το χλωρογενικό και το καφεϊκό οξύ, καθυστερούν τη γήρανση, ενισχύουν τη φυσική άμυνα του οργανισμού και είναι σύμμαχό μας στη μάχη με τις ελεύθερες ρίζες. Επιπλέον, σύμφωνα με πρόσφατε μελέτες, η συστηματική αλλά μέτρια κατανάλωση καφέ συμβάλει στην πρόληψη της νόσου Alzheimer, στην μειωμένη πιθανότητα ή καθυστέρηση εμφάνισης της νόσου Parkinson και είναι αντιστρόφως ανάλογη με την εμφάνιση διαβήτη τύπου 2.
Οι εκατοντάδες βιοδραστικές ουσίες, η καφεΐνη, οι πολυφαινόλες και οι αρωματικές ουσίες του καφέ, είναι οι βασικοί παράγοντες που βοηθούν προς αυτήν την κατεύθυνση.
Τέλος, το 2016 δημοσιεύτηκε από το Διεθνές Κέντρο Έρευνας για τον Καρκίνο (IARC) του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (WHO) μια ανατρεπτική ανακοίνωση, σύμφωνα με την οποία υπάρχει πλέον πλήθος ερευνητικών δεδομένων που υποδεικνύουν ότι ο καφές όχι μόνο προάγει την υγεία αλλά στην πραγματικότητα έχει και προστατευτικό ρόλο ενάντια σε ορισμένους τύπους καρκίνου.
Είναι πλέον και επιστημονικά αποδεδειγμένο πως η κατανάλωση καφεΐνης σχετίζεται με την αύξηση της εγρήγορσης και της πνευματικής απόδοσης. Αυτός είναι και ένας ακόμα λόγος που το πρωινό μας ξύπνημα έχει συνδεθεί άρρηκτα με τον καφέ. Ακόμη, φαίνεται ο καφές να έχει ευεργετική επίδραση και στη μνήμη μας, βοηθώντας μας να ξεφορτωθούμε όλα τα χαρτάκια «ΝΑ ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΩ»!!
Αν κάθε φορά που νιώθετε λίγο down η πρώτη σας σκέψη είναι να φτιάξετε ένα καφέ, μάλλον κάτι παραπάνω ξέρετε! Οι επιστήμονες υποστηρίζουν πως ο καφές έχει ευεργετική δράση και στην ψυχική υγεία. Μάλιστα, έχει προταθεί από ορισμένες μελέτες πως η κατανάλωση ροφημάτων που περιέχουν καφεΐνη μπορεί να έχει προστατευτικό ρόλο ενάντια στην κατάθλιψη ή να συμβάλει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της.
