Για να δούμε 5 έξυπνες ιδέες για να «τρυπώσουν» οι ξηροί καρποί στην καθημερινότητά μας με τον πιο νόστιμο και αποτελεσματικό τρόπο.

1. Αναζητάτε ένα snack που θα σας «κρατήσει»;

Δοκιμάστε να συνδυάσετε μια χούφτα ξηρούς καρπούς με ένα φρούτο εποχής ή λίγα αποξηραμένα φρούτα. Επιλέγοντας αυτόν τον συνδυασμό κερδίζετε τριπλά!

• σας χαρίζει ενέργεια
• προσλαμβάνετε αρκετές φυτικές ίνες (αφού τόσο τα φρούτα όσο και οι ξηροί καρποί είναι πηγή φυτικών ινών)
• τα λιπαρά των ξηρών καρπών βοηθούν στην καλύτερη απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών (π.χ. προ-βιταμίνη Α) που περιέχουν τα φρούτα.

2. Η σαλάτα είναι κάτι που δεν πρέπει να λείπει από το τραπέζι μας χειμώνα-καλοκαίρι!

Πώς μπορούμε, όμως, να κάνουμε μια σαλάτα πιο ενδιαφέρουσα και θρεπτική; Εύκολο! Προσθέτουμε μια χούφτα ανάλατους ξηρούς καρπούς, που θα βάλουν τη δική τους πινελιά τόσο στη γεύση όσο και στην υφή του πιάτου μας! Ταυτόχρονα, ενισχύουν τη σαλάτα μας με πρωτεΐνη και φυτικές ίνες κάνοντάς την έτσι ακόμα πιο χορταστική!

Μερικές ιδέες για να εμπνευστείτε:

• σαλάτα μαρούλι- iceberg με κάσιους
• πράσινη σαλάτα με αποξηραμένα σύκα και καρύδια
• σαλάτα ρόκα με φράουλες, φιστίκια Αιγίνης και χυμό πορτοκάλι

3. Η ιδέα για συνδυασμό των ξηρών καρπών με το πρωινό μας δε θα μπορούσε να λείπει από τη λίστα μας.

Και μάλιστα οι ξηροί καρποί όχι μόνο μπορούν να συνδυαστούν αρμονικά, αλλά μπορούν να κάνουν και τη διαφορά στο σημαντικότερο γεύμα της ημέρας μας! Η βέλτιστη επιλογή είναι να τους δοκιμάσετε με προϊόντα ολικής άλεσης, γιατί όταν «παντρεύουμε» τα δημητριακά με τους ξηρούς καρπούς, παίρνουμε πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, σχεδόν αντίστοιχη με αυτή που μας παρέχουν τα προϊόντα ζωικής προέλευσης. Ο συγκεκριμένος συνδυασμός είναι ιδανικός και για περιόδους νηστείας αλλά και για vegetarians/vegans.

Μη διστάσετε να δοκιμάσετε:

• ψωμί ολικής άλεσης με αμυγδαλοβούτυρο και φέτες μπανάνας
• μπολ με γάλα (ή ένα φυτικό ρόφημα), δημητριακά ολικής άλεσης και καρύδια πεκάν
• γιαούρτι με βρώμη, σταφίδες και Brazil nuts

4. Αν είστε fan της μπάρας δημητριακών τότε γιατί να μη δοκιμάσετε να φτιάξετε και τη δική σας σπιτική μπάρα χρησιμοποιώντας και τους αγαπημένους σας ξηρούς καρπούς;

Με μια γρήγορη αναζήτηση στο διαδίκτυο θα ανακαλύψετε πλήθος συνταγών, μέχρι να βρείτε αυτή που ταιριάζει καλύτερα στα γούστα σας. Με τον τρόπο αυτό , θα δημιουργήσετε ένα σπιτικό snack, πλήρως προσαρμοσμένο στα γευστικά σας θέλω, που παράλληλα θα γεμίζει τις μπαταρίες σας όταν το έχετε ανάγκη!

5. Οι έξυπνοι συνδυασμοί κάνουν την ισορροπημένη διατροφή, είναι γνωστό αυτό!

Δοκιμάστε, λοιπόν, να συνδυάσετε μια χούφτα ξηρούς καρπούς π.χ. κολοκυθόσπορους ή καρύδια με μια πηγή βιταμίνης C π.χ. 1 φλιτζάνι φράουλες ή 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι. Η βιταμίνη C συμβάλλει στην αύξηση της απορρόφησης του μη αιμικού (φυτικής προέλευσης) σιδήρου των ξηρών καρπών!

Βλέπουμε λοιπόν ότι με απλές κινήσεις, μπορούμε να εμπλουτίσουμε τα σνακ που ήδη επιλέγουμε, προσδίδοντάς τους διατροφική αξία. Μην ξεχνάμε όμως, ότι όλες οι παραπάνω συμβουλές για να λειτουργήσουν ευεργετικά για τον οργανισμό μας, προϋποθέτουν λελογισμένη χρήση.